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ご存知の方も多いと思いますが、日本茶、紅茶、烏龍茶の原料はお茶の葉です。

摘んだ葉を上記で蒸したのが緑茶。生の葉を日干しした後、一部を酸化させたのが半発酵の烏龍茶。

葉の酸化酵素の働きで発酵、乾燥させたものが紅茶となり、製法により味が異なります。

ただし、お茶の葉にも種類があり、緑茶の原料を発行させてもおいしい烏龍茶や紅茶にはならないそうです。

部活動も再開して、暑さも増してくる季節です。水分補給はまめに行いましょう。